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栗山ノーサン新工場

炙り豚足がヒット商品となっている栗山ノーサンの新工場を見学しました。

 

HACCP対応となっており、ゾーンの区分け、塩素臭のしない消毒水、逆流しない換気システムなど、最新鋭の技術が至る所に配置されていました。

 

現在、食品衛生法改正案を審議していますが、HACCPが標準化される流れの、一歩先を行く経営判断に感心しました。

 

その後、栗山ノーサン40周年祝賀会にも出席しました。